Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie
Der Beruf des Kontakts und der Gastfreundschaft schlechthin, in dem Ihr Servicegespür den Unterschied macht und Trinkgeld das Gehalt ergänzt.
Der Beruf
Dieser Fachmann empfängt und bedient die Gäste im Restaurant und bei Veranstaltungen, berät, nimmt Bestellungen auf und kassiert.
Gehalt
Die Ausbildung liegt bei rund 700 bis 1.300 €/Monat je nach Bundesland und Jahr. Das Einstiegsgehalt beträgt rund 2.490 €/Monat (Portalschätzung) und der Median im Service liegt in der Größenordnung von 2.400 bis 2.500 €/Monat (Quelle: aubi-plus, Entgeltatlas, Bundesagentur für Arbeit, 2024).
Dauer und Ablauf
Die Ausbildung dauert 3 Jahre und endet mit der IHK-Prüfung. Der Beruf wurde 2022 umbenannt und modernisiert, mit der Erweiterung um die Veranstaltungsgastronomie.
Unternehmen, die einstellen
Restaurants, Hotels (Service und F&B), Eventcaterer und Kongresszentren.
Perspektiven
Die Perspektiven sind gut: Der Service gehört zu den dauerhaft gesuchten Berufen, und das Trinkgeld ergänzt das Gehalt.
Karriereentwicklung
Chef de Rang, Restaurantleiter (Maître) und anschließend F&B-Leitung.
Sprachniveau
Berufsschule, Prüfung und Arbeit finden auf Deutsch statt. B2 ist der von den Arbeitgebern erwartete Standard und das Niveau, das wir anstreben; es ist der Beruf mit dem intensivsten Gästekontakt, daher ist Englisch ein echter Vorteil und bei internationalem Publikum sehr nützlich.
Anerkennung und Zugang
Für eine Ausbildung ist keine Anerkennung eines Abschlusses erforderlich: Sie werden direkt in Deutschland ausgebildet, und der Abschluss ist bundesweit anerkannt. Erforderlich sind ein Ausbildungsvertrag, das erwartete Sprachniveau und in der Regel ein Schulabschluss der Sekundarstufe.
Visum
Die Einreise erfolgt mit dem Visum zur Berufsausbildung (Ausbildung). Nach dem Abschluss wechseln Sie in einen Aufenthaltstitel als Fachkraft, um in Deutschland zu arbeiten. Wir prüfen Ihre Eignung und stellen mit Ihnen das Dossier zusammen.
Ihre Begleitung durch Karriere Fähre
Wir bringen Ihnen Deutsch bis zum erforderlichen Niveau bei, finden das Unternehmen und den Ausbildungsvertrag, bereiten das Visumsdossier vor und begleiten Sie bis zu Ihrer Ankunft.
Häufige Fragen
- Zählt das Trinkgeld wirklich ?
- Ja, in Stellen mit Gästekontakt ist das Trinkgeld eine echte Ergänzung zum Gehalt.
- Umfasst der Beruf auch die Veranstaltungsgastronomie ?
- Ja, seit der Reform von 2022 ist die Veranstaltungsgastronomie fester Bestandteil des Berufs.
Ungefähre Bruttospannen aus öffentlichen deutschen Quellen (Bundesagentur für Arbeit, Entgeltatlas, Gehalt.de, StepStone, DEHOGA). Im Gastgewerbe hängt die Vergütung von regionalen Tarifverträgen (DEHOGA) und dem gesetzlichen Mindestlohn ab, Trinkgeld ergänzt die Stellen mit Gästekontakt, und die Tätigkeit ist oft saisonabhängig. Anerkennungs- und Visaregeln ändern sich: Prüfen Sie Ihren Fall stets bei den zuständigen deutschen Behörden.